Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste Form der Demenz und ist durch einen fortschreitenden Verlust kognitiver Fähigkeiten gekennzeichnet.
Demenz geht oft mit Mangelernährung einher, die im Anfangsstadium durch die verminderte Nährstoffaufnahme aufgrund der Schwierigkeit, Nahrung zu erkennen, und den Verlust des normalen Appetits und Sättigungsfaktors verursacht wird. In fortgeschritteneren Stadien liegt es jedoch an objektiven Schwierigkeiten beim Schlucken.